雲想拼布

謝謝陳帥中醫給予如下之建議

若咳嗽之始併隨喉嚨痛，那得找『清熱解毒』的東西，例如薄荷葉、蒲公英等煮水；相反地，例如烤、炸、辣等等溫燥的食物應減少食用；若有黃痰的話，表示已經有些『化熱』，相反地，有些咳嗽是冷咳 ，那用薑就可以收斂，痰是黏稠，不會太水，那變得有些化熱後，便可以選擇相對應稍『偏涼性』的食材例如水梨冰糖燉蒸；夜間咳得很嚴重，但白天幾乎不咳的話，第一個是氣溫降低有關，所以夜間室內可保暖，第二平躺後，腹部上壓橫膈，可嘗試身體傾斜一些睡，或枕頭墊高一些；第三有可能睡覺鼻涕倒流引發咳嗽，注意鼻子的狀況，有鼻涕睡前擰出來，第四夜咳多，表示(支)氣管排痰之纖毛已因先前咳的嚴重而有些受傷。若是發生在年幼的小朋友身上時，一天不分時間，可以多幫他們『拍痰』，即臉向下，身體可稍向頭部傾斜，大人手空心拍背肺部區域，拍右肺時，可右邊稍高(想像支氣管的痰向中央大氣管倒出來)；第五晚餐盡可能不要吃太寒涼的東西(燉梨白天吃)，洗澡時可以在背後沖些熱水，有些人受得了，睡前一段時間戴口罩睡，也可增加肺部溫度。

整個呼吸道都有感染，一般全家兩三個中獎時，復原稍慢，因為家裡病毒的濃度一直下不來，這個才稍好，那個又有，傳來傳去，流鼻水不是壞事，可用溫水蒸汽蒸一下，盡量將膿等排出，會比止住好很多。

基本上稍偏涼性的都建議在白天使用，例如台灣的冬瓜、蘿蔔、絲瓜與紫菜，水果則如梨、蘋果、橘、柑、杏子與柿子均可，若無冰糖可用一點蜂蜜替代，但若痰及鼻涕轉稀轉白很水的樣子，就是過涼了，這些稍寒的食物就要減少。另外這陣子減少肉類食用以及過度油膩的東西，讓消化道的負擔減少，可以讓能量多去對付呼吸道的問題，另外減少發物(如魚蝦蟹蛤菇花生等)，若痰多，減少精緻的糖，例如巧克力、白砂糖等精緻的糕點等，因為甜容易生痰(身體排不太出來的黏液都算)。

人與病都是動態的，他熱就給一點涼，涼了就給一點溫，取其平衡，身體就恢復得快，祝早日康復！

---------  關於化痰，李家安醫師首推<川貝冰糖燉梨>一方  ---------

關於化痰，李家安醫師首推<川貝冰糖燉梨>一方，因其簡單安全且化痰效果佳，不熱不寒，副作用少，可常食用，一般以七天為一療程，李家安醫師將其煮製<川貝冰糖燉梨>方法詳述如下：

選黃皮較粗之梨子一顆，塞入冰糖約1至3公克，將梨皮及果肉一起放入碗內，隔水蒸煮30至60分鐘後，梨子會自然出水，果肉連同湯汁一起吃下。痰黏嚴重者則將2至6g之『川貝母粉』放入100至200c.c之沸騰之水中，煮5至10分鐘後，再將此川貝母粉汁與冰糖水梨共同蒸煮後，連同湯汁一起吃下。以上為成人50公斤之劑量，小孩則依體重，按比例服用，例如小孩體重25 公斤，25/50= 1/2份，可一次燉煮2至3 份，要吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可，不建議用微波爐加熱。

李家安醫師特別提及部份化痰食物，其性屬寒，不宜生食，先用水煮或蒸煮過後，即可食用；若食物有化痰作用，但屬性溫者，就疏導療法而言，還是不宜服用；除非病人的痰已化很久，而成水水的泡沫狀時，才能用這類食物，稍微收斂減少一些痰，但如杏仁或白果等都有微毒，則不宜久服，

化痰食物之屬性與功用

• 水梨性寒，潤肺、消痰、止咳、降火
  
• 白蘿蔔性寒，順氣、化痰、止咳、清熱解毒
  
• 白木耳性平，化痰、止咳
  
• 杏仁性溫，潤肺、止咳、化痰( 杏仁有微毒，不宜久服)
  
• 白果(銀杏)性溫，溫肺、益氣、鎮咳、袪痰(白果有一定毒性，要小心，兒童不宜吃)
  
• 橘皮(陳皮) 與橘絡性溫，理氣、燥濕、化痰、止咳、健胃
  
• 麥芽糖性甘溫，潤肺、止咳

化痰食譜：(採熱食)

• 川貝冰糖燉梨：方法如前
  
• 白蘿蔔湯
  
• 白蘿蔔粥
  
• 蘿蔔薑梨茶：白蘿蔔、生薑、梨，各適量，均切片，水煎代茶飲
  
• 蘿蔔燉麥芽糖：白蘿蔔2個，麥芽糖60公克，燉熟吃
  
• 荸薺海哲皮湯：鮮荸薺60公克，海哲皮(去鹽)30公克，開水燉服(適合肺熱咳嗽，痰黃咳血)
  
• 白木耳湯：白木耳6公克，泡發過夜，加紅棗10個及適當清水煮熟後，加冰糖食用
  
• 百合粥
  
• 烤橘子：先以鹽水將橘子洗淨，把橘子蒂頭挖一個洞，塞一撮鹽，再用鋁箔紙包起來，放入烤箱烤5-10分鐘即可。
  
• 蜂蜜川貝湯：蜂蜜50克，川貝母10克。川貝母搗碎，二者攪和，加水50毫升，蓋好，隔水蒸1—2小時。
  
• 蓮藕枸杞茶：枸杞30顆、紅棗含籽5顆、老薑兩片與800cc水，水大滾了後，轉小火熬20分鐘，把紅棗擠破，加入先預備好的兩小匙蓮藕粉+一小匙黑糖+水適量(先調開喔!不然蓮藕粉直接加入熱水，常會像太白粉變成果凍)，再一起煮滾5分鐘OK!.
  吃法：以上是1日份，依各人病情，連續吃5至7天。

阿嬤的個人疑惑：

在瑞士無從找得台灣常見的梨子品種，若使用西洋梨(又稱為鴨梨)是不是也能有化痰的效果？選梨的原則就是選果皮較粗的梨子？李醫師答『西洋梨也可以，也是選果皮較粗的梨子」。

至於烤橘子一方，請問要服用的是橘肉，還是連橘皮一起服用為佳？能不能也用同樣的方法烤金桔或是枊丁、葡萄柚之類的水果？李醫師答『橘子只吃橘肉，橘皮不用吃』，又『也可烤金桔或是枊丁、葡萄柚之類的水果』。